¿Conoces los ácidos grasos Omega-3? ¿Quieres saber por qué dan tanto de qué hablar? Si es así, en este espacio, que esperamos compartir contigo, nos gustaría presentarte a EPA y a DHA (ambos ácidos grasos Omega-3) y tratar de la función fundamental que desempeñan en el desarrollo y mantenimiento de nuestra salud. El consumo de EPA y DHA (cuyos nombres completos son ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico) ha mostrado ser […]
Los ácidos grasos de cadena corta no tienen los mismos beneficios para la salud que los de ácidos grasos omega-3 de cadena larga, especialmente que el EPA y el DHA. Nuestro cuerpo no puede producir omega-3. Aunque el EPA y el DHA pueden ser obtenidos en pequeñas cantidades de la carne roja, los huevos y otros pocos alimentos, la mejor fuente es el pescado y el marisco. Necesitamos EPA y […]
Las grasas de la dieta, todas las que se comen, son una importante fuente de energía, hacen sabrosa la comida, facilitan la absorción de vitaminas y son cruciales para el correcto desarrollo durante los primeros estadios de la vida y la niñez. Los ácidos grasos (componentes principales de estas grasas), además, son necesarios en funciones metabólicas y estructurales a lo largo de toda nuestra vida… Pero algunas grasas también desempeñan […]